mousse de mascarpone aux framboise

 

 

mousse mascarpone framboises 9

 

 

pour 4per-prép 15mn- pas de cuisson ( ma source blog de choupette two)

 

 

ingrédients.

 

 

mousse macarpone framboises1

 

 

250g de framboises-250g de mascarpone-1/2 citron-60g de sucre en poudre-2 sachet de sucre vanillé-2 oeufs-1 bonne cas de grand marinier-une pincée de sel.

 

 

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1)mixer dans le bol de votre robot la moitié des framboises avec le jus de citron.

 

 

mousse mascarpone framboises2

 

 

2)puis prendre un saladier et séparez vos blancs des jaunes et travailler les jaunes avec le sucre bien fouettez jusqu'au blanchiment.

 

 

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3)puis incorporez le mascarpone aux jaunes puis monter en neige ferme avec la pincée de sel vos blancs d'oeufs.

 

 

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4) puis les incorporez délicatement a votre préparation puis ajouter votre grand marinier.

 

 

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5) puis séparez en deux votre préparation dans une vous ajouter le sucre vanillée et dans l'autre vos framboise que vous avais mixer.

 

 

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6) puis mettre un peut de votre préparation aux framboises puis y ajouter quelques framboises entières.

 

 

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 7)puis recouvrir avec la préparation blanche et remettre des framboises mes pensée a en garder quelques unes pour la déco.

 

 

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8) puis finir en recouvrant du reste de la préparation a la framboises puis décorée avec des framboises entières puis mettre au frais jusqu'au moment de servir ses très léger.

 

 

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