Véro et ses popotes

29 mai 2017

blog en pause

 

blog en pause

 

 

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bonjour mes amies j'éspére que vous aller bien je vais mettre mon blog en pause car cette semaine je nes pas une minute a moi car en fin de semaine je part en vacances je reviendrais sur vos blogs et je vous redonnerais  des recettes après le 20juin bisous a tous 

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22 mai 2017

pommes de terre farcis champignons

pommes de terres farcis  aux champignons

 

 

pommes de terre farçis champignons6

 

pour 4 a 6 pers- prép 30mn- cuisson 45 a 50mn

 

ingrédients.

 

 

pommes de terre farcie champignons1

 

 

2 a 3 pommes de terre par pers-300g de champignons de paris-200g de lardons fumée-quelques tranches d'emmental-sel et poivre.

 

 

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1)laver vos pommes de terre et bien les sécher puis les envelopper dans du papier d'alluminium et enfourner environs 40 a 50mn vérifiée avec la pointe de couteau .

 

 

 

pommes de terre farcie champignons2

 

 

 

2)puis éplucher vos champignons et les faire cuire dans une poêle si vous aimer les échalote et persil vous pouvez en mettre .

 

 

pommes de terre farçis champignons3

 

 

3) puis y ajouter vos lardons et les faires rissolées saler légèrement a causses des lardons et poivrer .

 

 

pommes de terre farçis champignons4

 

 

4) puis couper le dessus de votre pommes de terre et avec une cuillère parisienne retirée l'interieur de la pommes de terre moi j'ai réalisée une petite purée pour le lendemain .puis ajouter a l'interrieur de vos pommes de terre la préparation .

 

 

pommes de terre champignons5

 

 

 

5) puis couper en petits morceaux les tranches d'émental et les mettre sur le dessus puis enfourner.

 

 

pommes de terre farçis champignons6

 

 

6)environs 20 a 30mn jusqu'a se que l'émental soit fondu et servir sans attendre nous on les a adorée.

 

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                                                                                    trouver sur le net

 

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18 mai 2017

cannelés aux saumon fumée

cannelées aux saumon fumée

 

 

cannelée aux saumon fumée6

 

 

pour environs 50 cannelées-prép 15mn- cuisson 30mn.

 

 

ingrédients.

 

 

cannelées aux saumon1

 

 

50cl de lait-100g de farine-60g de beurre-1 oeuf+1 jaune-130g de gruyère râpés-150 a 200g de saumon fumée-

 

 

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1) prendre une casserole et mettre votre lait a chauffer.

 

 

cannelées aux saumon2

 

 

2) puis y ajouter le beurre couper en morceaux et mettre a chauffer.

 

 

cannelée aux saumon fumée3

 

 

3)puis prendre un saladier et mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf et la farine bien fouetter .

 

 

cannelées aux saumon fumée4

 

 

4) puis y ajouter progressivement le lait bien mélanger pour éviter les grumeaux puis ajouter le gruyère.

 

 

 

cannelée aux saumon fumée7

 

 

5) puis coupée votre saumon en petits morceaux je vous est mis entre 150g a 200g de saumon vous pouvez en ajouter moins ou plus selon vos goûts puis verser dans des moule a cannelées.

 

 

cannelée aux saumon fumée8

 

 

6) moi jans est fais une moitié au saumon fumée puis l'autre moitié je les préparez de la même façon sauf au lieu du saumon moi j'ai mis du jambon car tout le monde n'aime pas le saumon et mettre a cuire 25 a 30mn  pour un apèro sa change .

 

 

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11 mai 2017

briochettes avec le compagnon

briochette avec le compagnon

 

 

briochette compagnon7

 

 

pour 4 pers-prép 20mn-cuisson 20mn(ma source livre compagnon)

 

 

ingrédients.

 

 

briochettes compagnon1

 

 

6cl de lait-45g de sucre-2g de sel-90g de beurre-10g de levure sèche de boulanger-2 oeufs-250g de farine +un petit peut pour votre plan de travail-

 

 

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1) faire tiédir votre lait puis y délayés la levure.

 

 

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2)puis pour ceux qui on un compagnon mettre le couteau pétrisseur puis mettre dans le bol du robot ou du compagnon .

 

 

briochettes compagnon3

 

 

 

3)puis ajouter le lait avec la levure les oeufs la farine le sucre et le sel puis lancer le programme p1 pendant 2mn30 et ajouter au bout des 2mn30 le beurre en petit morceaux puis relancer le programme p2 pour 3mn30 arrêter de temps en temps pour dégager la pâte coller sur les parois.

 

 

briochettes compagnon4

 

 

4) pour celle qui veulent le faire au robot normal mettre tout vos ingrédients et bien pétrir pour obtenir une pâte bien souple .

 

 

briochettes compagno5

 

 

5) puis dégazée votre pâte et après  l'incorporation du beurre retirer le couteau a pétrir puis placer le bouchon en petite vapeur et lancée étuver a 35degrés pendant 1h .

 

 

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6) pour les blogueuse qui le ferais avec votre robot une fois votre beurre bien incorporez et une pâte bien travailler sortir du bol de votre robot et la laisser pousser a température ambiante  assez chaude votre pâte doit au moins doubler de volume puis farinée votre plan de travail puis bien la dégazer puis la mettre en boule puis la couper en 6morceaux 1/3-2/3 .

 

 

 

briochette compagnon 7

 

 

7) puis commencer a bouler la parti 2/3 puis faire de même avec la partie 1/3 pour former la petite tête puis les laisser pour moi je les est laisser pousser 2h mes ne faîtes pas comme moi prenez des moules plus grand car moi mes briochettes on tellement bien pousser que a la cuisson on se son retrouver trop serrée et la forme est pas terrible mettre a cuire ther 170 degrés pendant 20 a 25mn  elles son délicieuse . 

 

 

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03 mai 2017

rillettes au fromage de chèvre et aux deux jambon

rillettes au fromage de chèvre et aux deux jambon 

 

 

rillette chèvre et deux jambon4

 

 

pour un petit saladier-pré 15mn-pas de cuisson (ma source blog de kekeli)

 

 

ingrédients.

 

 

rillette au chèvre et deux jambon1

 

 

2 tranches de jambon blanc-2 tranches de jambon cru-150g de fromage frais-1cas de moutarde-1cas de coriandre moi pas mis on n'aime pas sa )sel et poivre-

 

 

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1)mettre les deux jambon blanc et cru dans le bol de votre robot.

 

 

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2) puis bien mixer moi j'ai remixer juste après avoir pris la photo car il rester encore des petits morceaux .

 

rillette de chèvre et deux jambon3

 

 

 

3)puis ajouter le fromage de chèvre et le reste des ingrédients.

 

 

rillette au chèvre et deux jambon4

 

 

 

4) par contre ses affaire de goût mes la prochaine fois je mettrais que une demi cas de moutarde elle prenez trop le goût mes ses vrais chez moi on n'aime se qui un peut fort puis ciselée la coriandre moi pas mis on n'aime pas puis bien mélanger mettre dans un récipient puis mettre au frais jusqu'au moment de servir vous pouvez tartiner des petits toast pour l'apéro ou en entrée (cette recette je les trouver sur le blog de mon amie kekeli voici l'adresse de son blog http://kekeli.over-blog.com/search/rillette%20au%20fromage%20de%20ch%C3%A8vre%20et%20deux%20jambon/) vous y trouverais pleins de délicieuse recettes facile a réalisée et délicieuse .

 

 

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01 mai 2017

bon 1 mai

bon 1 mai

 

 

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je vous souhaite a toutes et tous un bon 1 mai que se brin de muguet vous apporte un peut de bonheur en espérant que vous avais du soleil car nous en normandie ses le déluge bonne journée bisous a toutes et tous

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26 avril 2017

mise a l'honneur de mon amie kanceleau

mise a l'honneur de mon amie kanceleau

 

 

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pour la deuxième fois je viens de recevoir une photo que mon amie kanceleau qui  a réalisée  mon gâteau aux poires et lait concentrée merci kat de m'avoir fais confiance 

 

 

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et voici le miens kat na pas de blog mes vous pouvez la retrouver sur le site des foodies sous le nom de kanceleau elle a de bonne recettes encore merci kat pour ta confiance .

 

 

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misse a l'honneur de kekeli

misse a l'honneur de kekeli 

 

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je mes a l'honneur mon amie kekeli qui ma fais confiance en réalisant mon flan au fromage blanc et crème de marron voici la photo de sa réalisation je te remercie voici l'adresse de son blog http://kekeli.over-blog.com/search/flan%20fromage%20blanc%20cr%C3%A8me%20de%20marron/ vous trouverais sur son blog de délicieuse recettes 

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25 avril 2017

crème au citron facile

crème au citron facile

 

 

 

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pour 4 pers-prép 15mn-2h frigo (ma source az)

 

 

ingrédients.

 

 

crème au citron1

 

 

3 oeufs-1 citron-60g de beurre-100g de sucre glace -1cas de rhum-

 

 

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1)commencer par zester votre citron pour en avoir 1cac.

 

 

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2)puis presser le citron et filtrée le jus fouetter les oeufs a la fourchette .

 

 

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3)puis faire fondre le beurre ajouter le sucre puis le zeste de citron le beurre fondu et   le rhum porter a ébullition tout en remuant une fois arriver a ébullition retirez du feu verser dans des ramequin et des qu'il son tiède mettre au frigo pendant au moins 2h .

 

 

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                                                                                         trouver sur le net

                                                                      

 

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15 avril 2017

bonne fêtes de paques

bonne fêtes de pâques

 

 

 

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je vous souhaite a toutes et a tous de joyeuse fête de pâques avec vos familles a bientôt bisous a toutes et a tous

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