pommes de terre farcis champignons
pommes de terres farcis aux champignons
pour 4 a 6 pers- prép 30mn- cuisson 45 a 50mn
ingrédients.
2 a 3 pommes de terre par pers-300g de champignons de paris-200g de lardons fumée-quelques tranches d'emmental-sel et poivre.
1)laver vos pommes de terre et bien les sécher puis les envelopper dans du papier d'alluminium et enfourner environs 40 a 50mn vérifiée avec la pointe de couteau .
2)puis éplucher vos champignons et les faire cuire dans une poêle si vous aimer les échalote et persil vous pouvez en mettre .
3) puis y ajouter vos lardons et les faires rissolées saler légèrement a causses des lardons et poivrer .
4) puis couper le dessus de votre pommes de terre et avec une cuillère parisienne retirée l'interieur de la pommes de terre moi j'ai réalisée une petite purée pour le lendemain .puis ajouter a l'interrieur de vos pommes de terre la préparation .
5) puis couper en petits morceaux les tranches d'émental et les mettre sur le dessus puis enfourner.
6)environs 20 a 30mn jusqu'a se que l'émental soit fondu et servir sans attendre nous on les a adorée.
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cannelés aux saumon fumée
cannelées aux saumon fumée
pour environs 50 cannelées-prép 15mn- cuisson 30mn.
ingrédients.
50cl de lait-100g de farine-60g de beurre-1 oeuf+1 jaune-130g de gruyère râpés-150 a 200g de saumon fumée-
1) prendre une casserole et mettre votre lait a chauffer.
2) puis y ajouter le beurre couper en morceaux et mettre a chauffer.
3)puis prendre un saladier et mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf et la farine bien fouetter .
4) puis y ajouter progressivement le lait bien mélanger pour éviter les grumeaux puis ajouter le gruyère.
5) puis coupée votre saumon en petits morceaux je vous est mis entre 150g a 200g de saumon vous pouvez en ajouter moins ou plus selon vos goûts puis verser dans des moule a cannelées.
6) moi jans est fais une moitié au saumon fumée puis l'autre moitié je les préparez de la même façon sauf au lieu du saumon moi j'ai mis du jambon car tout le monde n'aime pas le saumon et mettre a cuire 25 a 30mn pour un apèro sa change .
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briochettes avec le compagnon
briochette avec le compagnon
pour 4 pers-prép 20mn-cuisson 20mn(ma source livre compagnon)
ingrédients.
6cl de lait-45g de sucre-2g de sel-90g de beurre-10g de levure sèche de boulanger-2 oeufs-250g de farine +un petit peut pour votre plan de travail-
1) faire tiédir votre lait puis y délayés la levure.
2)puis pour ceux qui on un compagnon mettre le couteau pétrisseur puis mettre dans le bol du robot ou du compagnon .
3)puis ajouter le lait avec la levure les oeufs la farine le sucre et le sel puis lancer le programme p1 pendant 2mn30 et ajouter au bout des 2mn30 le beurre en petit morceaux puis relancer le programme p2 pour 3mn30 arrêter de temps en temps pour dégager la pâte coller sur les parois.
4) pour celle qui veulent le faire au robot normal mettre tout vos ingrédients et bien pétrir pour obtenir une pâte bien souple .
5) puis dégazée votre pâte et après l'incorporation du beurre retirer le couteau a pétrir puis placer le bouchon en petite vapeur et lancée étuver a 35degrés pendant 1h .
6) pour les blogueuse qui le ferais avec votre robot une fois votre beurre bien incorporez et une pâte bien travailler sortir du bol de votre robot et la laisser pousser a température ambiante assez chaude votre pâte doit au moins doubler de volume puis farinée votre plan de travail puis bien la dégazer puis la mettre en boule puis la couper en 6morceaux 1/3-2/3 .
7) puis commencer a bouler la parti 2/3 puis faire de même avec la partie 1/3 pour former la petite tête puis les laisser pour moi je les est laisser pousser 2h mes ne faîtes pas comme moi prenez des moules plus grand car moi mes briochettes on tellement bien pousser que a la cuisson on se son retrouver trop serrée et la forme est pas terrible mettre a cuire ther 170 degrés pendant 20 a 25mn elles son délicieuse .
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rillettes au fromage de chèvre et aux deux jambon
rillettes au fromage de chèvre et aux deux jambon
pour un petit saladier-pré 15mn-pas de cuisson (ma source blog de kekeli)
ingrédients.
2 tranches de jambon blanc-2 tranches de jambon cru-150g de fromage frais-1cas de moutarde-1cas de coriandre moi pas mis on n'aime pas sa )sel et poivre-
1)mettre les deux jambon blanc et cru dans le bol de votre robot.
2) puis bien mixer moi j'ai remixer juste après avoir pris la photo car il rester encore des petits morceaux .
3)puis ajouter le fromage de chèvre et le reste des ingrédients.
4) par contre ses affaire de goût mes la prochaine fois je mettrais que une demi cas de moutarde elle prenez trop le goût mes ses vrais chez moi on n'aime se qui un peut fort puis ciselée la coriandre moi pas mis on n'aime pas puis bien mélanger mettre dans un récipient puis mettre au frais jusqu'au moment de servir vous pouvez tartiner des petits toast pour l'apéro ou en entrée (cette recette je les trouver sur le blog de mon amie kekeli voici l'adresse de son blog http://kekeli.over-blog.com/search/rillette%20au%20fromage%20de%20ch%C3%A8vre%20et%20deux%20jambon/) vous y trouverais pleins de délicieuse recettes facile a réalisée et délicieuse .
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bon 1 mai
bon 1 mai
je vous souhaite a toutes et tous un bon 1 mai que se brin de muguet vous apporte un peut de bonheur en espérant que vous avais du soleil car nous en normandie ses le déluge bonne journée bisous a toutes et tous
mise a l'honneur de mon amie kanceleau
mise a l'honneur de mon amie kanceleau
pour la deuxième fois je viens de recevoir une photo que mon amie kanceleau qui a réalisée mon gâteau aux poires et lait concentrée merci kat de m'avoir fais confiance
et voici le miens kat na pas de blog mes vous pouvez la retrouver sur le site des foodies sous le nom de kanceleau elle a de bonne recettes encore merci kat pour ta confiance .
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misse a l'honneur de kekeli
misse a l'honneur de kekeli
je mes a l'honneur mon amie kekeli qui ma fais confiance en réalisant mon flan au fromage blanc et crème de marron voici la photo de sa réalisation je te remercie voici l'adresse de son blog http://kekeli.over-blog.com/search/flan%20fromage%20blanc%20cr%C3%A8me%20de%20marron/ vous trouverais sur son blog de délicieuse recettes
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crème au citron facile
crème au citron facile
pour 4 pers-prép 15mn-2h frigo (ma source az)
ingrédients.
3 oeufs-1 citron-60g de beurre-100g de sucre glace -1cas de rhum-
1)commencer par zester votre citron pour en avoir 1cac.
2)puis presser le citron et filtrée le jus fouetter les oeufs a la fourchette .
3)puis faire fondre le beurre ajouter le sucre puis le zeste de citron le beurre fondu et le rhum porter a ébullition tout en remuant une fois arriver a ébullition retirez du feu verser dans des ramequin et des qu'il son tiède mettre au frigo pendant au moins 2h .
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bonne fêtes de paques
bonne fêtes de pâques
je vous souhaite a toutes et a tous de joyeuse fête de pâques avec vos familles a bientôt bisous a toutes et a tous
feuilletées pommes bananes et caramel beurre salée
feuilletées pommes bananes et caramel beurre salée
pour 3 pers-prép 15mn-cuisson 30mn +15mn pour la compote-1 demi verre d'eau 40g de sucre.
ingrédients.
1 pâte feuilletée-6 caramel au beurre salée-4 pommes-2 bananes.1 jaune d'oeuf-
1) commencer a éplucher vos pommes et vos bananes et les mettre dans une casserole.
2) puis y ajouter le sucre et le demi verre d'eau et faire cuire pour obtenir une compote (si vous préférée vous pouvez prendre de la compote toute prête)moi j'ai préférée la faire moi même.
3)penser a la tourner avec un cuillère pour pas que sa brûle puis une fois cuite la mixer il va vous en rester de la compote que vous pouvez utilisée autrement.
4) puis dans votre plat allant au four mettre du papier de cuisson sa sera plus facile pour les prendre puis dérouler votre pâte feuilletée et découpez 3 rond .
5)puis étaler un peut de votre compote puis couper vos caramel en petits morceaux moi jans est mis deux caramel par feuilletée mes vous pouvez en mettre jusqu'a trois par feuilletées.
6) puis bien les souder pour pas que la compote ne ressorte ni les caramel beurre salée et avec un pinceau passer sur le dessus de vos feuilletées du jaune d'oeuf pour qu'il prenne une belle couleur se déguste tiède ou froid .
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