un peut de mes nouvelles
un peut de mes nouvelles
bonjour les amies j'éspère que vous allez tous bien voici un peut de mes nouvelles bon l'infection de mes poumons est pratiquement fini ouf je commence un peut a manger sauf que je nés toujours pas retrouver ma voix et je manque encore de force mes je je pense revenir fin semaine début de l'autre car vous me manquer et je remercient ceux qui on pris de mes nouvelles tous donc a très bientôt je vous fais des bisous
bonne et heureuse année
bonne et heureuse année
bonjour les amies je vous souhaites a vous et vos proche une bonne année et que tout vos rêves se réalise désolée pour le retard mes des que j'irais mieux je viendrais sur vos blog et publier sur mon blog car je suie tomber 2jours après Noël et depuis incapable de faire certaines choses des que sa ira mieux je reviens vers vous je pense bien a vous a bientôt j'espére bisous les amies
joyeux noël
joyeux Noël
bonjour les amies comme demain je n'aurais pas le temps je tenez a vous souhaiter un joyeux noël a toutes et tous avec vos famille et pleins de jolies cadeaux comme vous avais tous était très sage hiiii a bientôt et joyeux Noël bisous les amies
st jacques au surimi et bisque de homard
st jacques au surimi et bisque de homard
pour 4 pers- prép 15mn-cuisson 3a4mn-
ingrédients.
12 noix de st Jacques soit 3 par pers-150g de crevettes rose-5 bâtonnets de surimi crabe- 1 boite de bisque de homard- 10cl de crème liquide -un petit morceau de beurre-50g de fromage gruyère râpés -sel et poivre.
1) bien rincer et essuyer vos noix de st Jacques.
2) puis prendre une grande poêle et y ajouter un petit morceau de beurre a fondre et y ajouter vos noix de st jacques saler et poivrer ne pas les laisser trop longtemps a cuire car comme vous les laisser trop cuire elles vons devenir comme du caoutchouc les retourner.
3)puis les déposer dans des petites cocottes ou dans des grand ramequins.
4) puis éplucher vos crevettes et les ajouter au noix de st Jacques et couper en petites rondelles vos bâtonnets de surimi.
5) puis prendre un petit saladier et y mettre votre bisque de homard et moi j'ai mis de la crème pour l'adoucir (mes amies on adorée) bien mélanger.
puis au moment de les enfournée ajouter le gruyère et faire réchauffer au four pas trop fort ther 160 degrés environs 15 a 20mn et régaler vous.
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vacances dans la manche
vacances dans la manche
bonjour les amies j'éspère que vous aller bien malgrés la tristesse de la france traverse depuis hiers au marché de noel a strabourg .
bon passons a notre visite je vous en mêne au musée des cloches de villedieu les poele située entre le département de la manche et du calvados voici l'entrée du musée.
on se trouve devant l'entrée de la boutique cette cloche nes pas vendre.
la on se trouve devant l'entrée des atelier ou il fabrique les cloches ses super avoir toutes ses cloches.
sa représente la façon qui se prépare a installer les cloches.il nous l'on fais sonner devant nous quant notre guide nous a annoncer j'ai u peur pour lina elle qui a la frousse pour tout et rien et bien pas du tout sa la interésser même la chienne de nos amie pas une sur les deux on u peur.
ses photos représente la cuisson des cloches on a put les voir les réalisée mes interdit d'aller voir les fours car il y a quelques année il y a u un grave accident un four a éploser et il y avais des visiteurs donc pour nous protéger ses interdit.
la on va rentrée dans la fonderie mes je vous les monterais très rapidement a ma prochaine publication bonne journée les amies a bientot.
marbré chocolat et menthe
cake chocolat et menthe
pour 6pers-prép 15mn-cuisson 40mn (ma source petitchef la chocolaterie de séverine)
ingrédients.
100g de beurre-180g de sucre (moi jans est mis 150g et sa suffisez)3 oeufs-6 cas de lait-200g de farine-1/2 sachet de levure-60g de cacao-5cas de sirop menthe verte ses pour sa que j'ai réduit le sucre-
1) séparez les blancs des jaunes et travailler les jaunes avec le sucre.
2)bien fouetter puis faire fondre le beurre .
3)et l'ajouter a votre préparation jaunes d'oeufs et sucre .
4) puis ajouter petit a petit votre farine et le lait puis ajouter la levure.
5)puis monter en neige ferme vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel.et les ajouter a la préparation.
6)puis mettre 1/4 de la pâte dans un saladier et l'autre reste dans son saladier sa fais deux préparation puis préch votre four .
7)puis dans la préparation la plus grande ajouter votre menthe et bien mélanger puis dans l'autre préparation ajouter le cacao avec 2cas de lait .
8)puis beurré et farinée un moule a cake puis verser un peut de préparation au chocolat puis en suite verser celle a la menthe alterner jusqu'a épuisement de la préparation .
9)puis enfourner pour 40mn vérifiée la cuisson avec une pointe d'un couteau .
10)puis laisser bien refroidir avant de le démouler et bon appétit.
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crème brûler aux pommes
crème brûler aux pommes
pour 6 per-pré 20mn-cuisson 50mn
ingrédients.
90g de sucre -5 jaunes d'oeufs-35cl de crème liquide-15cl de lait-3pommes -1 sachet de sucre vanillé-un peut de sucre cassonade pour les brûler.
1) mettre a chauffer dans une casserole le lait avec la crème sur feu doux
2) puis éplucher vos pommes et les couper en petits cube et les faire cuire environs 10mn il faux pas quelle soit dur mes pas trop molle dans un petit morceaux de beuure .
3) pendant que vos pommes cuisse mettre dans un récipient vos 5 jaune d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillée et bien mélanger.
4) pour obtenir un mélange bien lisse puis ajouter le lait et crème sur votre préparation aux oeufs.
5)puis ajouter vos pommes dans vos moules a crème brûler.
6) puis verser votre préparation sur vos pommes et enfourner et faire cuire entre 45 a 50mn ther 120 degrés surveiller quant même la cuisson.
7) puis une fois cuite les laisser bien refroidir (moi je les est mis une nuit au frigo )puis au moment de les servir saupoudrez de sucre cassonade et les brûler au chalumeau ou sous le grill de votre four si vous n'avez de chalumeau et bon appétit .
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mes cartes de noël que j'ai réalisée
mes cartes de noël que j'ai réalisée
bonjour mes amies j'éspère que vous aller tous bien par se froid aujourd'hui pas de recette mes une série de carte de noël je vous les pris en photos deux par deux pour sa va plus vite .
cette année j'ai pris beaucoup de plaisir a les réalisée .
et encore j'ai manquée de temps car je suie en train de faire du triage dans mes livres de recettes car mon mari en a marre dans voir par tout.
celle qui a la fenêtre fermer je vais vous la montrer fenêtre ouverte juste après celle si.
et la voici avec la fenêtre ouverte.
cette année jans est fais moins car jans envois et certaine personnes me réponde pas donc cette année juste a mon entourage certaines blogeuses d'entre vous aurons leurs petites cartes merci de prendre le temps de me lire bonne journée a vous tous .
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langue de bœuf sauce madère
langue de boeuf sauce madère
pour 4 pers-préparation 30mn-cuisson 1h a 1h30mn
-1/2 langue de boeuf-un bouquet garni-sel- poivre -2cubes de bouillon de boeuf-(pour la sauce madère 30g de beurre-4cas de madère-10cl de crème fraîche-15g de maïzena-2 échalotes-et du bouillon de la langue.1boite de champignons ou des c champignons frais-1cas de fond de veau.
1)mettre la langue dans de l'eau avec du vinaigre puis au bout de 30mn bien la rincer a l'eau claire puis la mettre a cuire dans une cocotte mettre une bonne quantité d'eau ajouter le bouquet garni le sel poivre et les cubes moi souvent au bout 1h15 je regarde avec un couteau si ses pas assez cuit je la remet a cuire .
2) puis la mettre a refroidir et retirer la peau la couper en tranche et les mettre dans un plat.garder le bouillon pour la sauce.
3)puis préparez la sauce madère hacher les échalotes et les faire revenir dans un peut de beurre puis ajouter la maïzena .et une cas de fond de veau bien mélanger et le jus bouillon de la langue.
4)puis si vous avais pas garder de bouillion préparée un bouillon avec un cube de bouillion ajouter 25cl d'eau et faire un peut épaissir puis dans un peut de bouillon mélanger le madère et l'ajouter a la préparation et ajouter la crème fraîche bien mélanger et la verser sur les tranches de langue et ajouter les champignons si ses des champignons frais les faire cuire dans une poêle vous pouvez la préparez d'avance et la faire réchauffer sur feu doux .
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petits pots de crème chocolat et mikado
petits pots de crème chocolat et mikado
pour 6 grand pots -prép 10mn-cuisson 35mn-frigo 3h a 4h ( ma source livre mikado de lu)
ingrédients.
120g de chocolat-75cl de lait -6 oeufs-100g de sucre en poudre-2 sachets de sucre vanillé-1cas de cacao non sucrée-24 biscuits mikado-
1)prech votre four .casser le chocolat dans une c asserole et ajouter un verre de lait .
2)et faire fondre le chocolat en remuant puis verser le reste de lait maintenez sur le feu doux sans faire bouillir.
2)pendant se temps casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre et sucre vanillée puis mélanger énergiquement au fouet.
3)le mélange doit être bien mousseux incorporée le cacao et mélanger .
4)et verser le lait chocolaté par petite quantité sur vos oeufs et mélanger très rapidement pour pas cuire les oeufs.
5) puis verser votre préparation dans des ramequins moi sa ma fais 12 petits pots puisqu'il son petits puis faire cuire au bain marie pendant 35mn .
6)puis des la sorti du four piquer 4 biscuits mikado coté biscuits dans la crème et une fois refroidi les mettre au frigo quelques heures ses un régal.
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