brioche allégée pour une grande brioche-prép 10mn-repos 1h40mn-cuisson 25mn-(ma source livre de mon compagnon) ingrédients. 100ml de lait écrémé ou demi écrémé-10g de levure sèche de boulanger-500g de farine type 55-2 oeufs-1 cac de sel-7g de sucre canderel...