11 mai 2017

briochettes avec le compagnon

briochette avec le compagnon         pour 4 pers-prép 20mn-cuisson 20mn(ma source livre compagnon)     ingrédients.         6cl de lait-45g de sucre-2g de sel-90g de beurre-10g de levure sèche de boulanger-2 oeufs-250g de farine +un petit peut pour votre plan de travail-         1) faire tiédir votre lait puis y délayés la levure.         2)puis pour ceux qui on un compagnon mettre le couteau pétrisseur puis... [Lire la suite]
Posté par popote14 à 16:39 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags :

21 février 2017

brioche au beurre facile a la map

brioche au beurre facile a la map         pour 6 a 8per-(ma source site pinterest ses maman qui la fais)     ingrédients.         350g de farine blanche-125g de beurre très mou-60g de sucre-4 oeufs-un petit peut de lait-1 sachet de sucre vanillé-1 sachet de levure de boulanger -1cac de sel-         1) prendre un verre mesureur et y verser vos oeufs les fouetter on doit obtenir une quantité de 230ml si vous les avais pas compléter avec un peut... [Lire la suite]
Posté par popote14 à 12:50 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :
21 mars 2016

brioche allégée

brioche allégée           pour une grande brioche-prép 10mn-repos 1h40mn-cuisson 25mn-(ma source livre de mon compagnon)     ingrédients.         100ml de lait écrémé ou demi écrémé-10g de levure sèche de boulanger-500g de farine type 55-2 oeufs-1 cac de sel-7g de sucre canderel ou 60g de sucre-20cl de crème semis épaisse-ou lingt 4%-1cas d'extrait de vanille-et 1 bonne cas de fleur d'oranger.         1)ses une brioche que j'ai... [Lire la suite]
Posté par popote14 à 15:27 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags :
06 novembre 2015

pain viennois a la machine

pain viennois a la machine           pour un gros pain de 750g.prép 5mn.cuisson 3h 20 a 3h30 selon la machine (ma source site pinterest)     ingrédients.           10g de sel-60g de sucre en poudre-300ml de lait-100g de beurre fondu-500g de farine-5g de levure de boulanger-           1) commencer a bien mettre tout les ingrédients dans l'ordre que je vous est mis .           2)ses a dire... [Lire la suite]
Posté par popote14 à 16:19 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags :