filet mignon en croûte

 

 

filet mignon en croute6

 

 

prép 15mn- cuisson 35 a 40mn.

 

 

ingrédients  .

 

désolée pas de photo car je ne ses pas se qui ses passer un de mes dessert et venu se poser sur ma photo on aurais dit que le filet était poser sur mon dessert bon maintenant voici les ingrédients 

1 pâte feuilletée-2 tranches de jambon blanc-70g de gruyère râpée- un petit morceau de beurre un jaune d'oeuf- sel-poivre.

 

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1)prendre une poêle puis y faire fondre un morceau de beurre et y faire dorée de tout les coté du filet.

 

 

filet en croute1

 

 

2)puis le saler et poivrer et une fois bien dorée .

 

 

 

filet en croute 2

 

 

3) puis le mettre a bien refroidir pour pas qu'il fasse fondre la pâte feuilletée.

 

 

filet mignon en croute 3

 

 

4) puis étaler la pâte feuilletée et y poser les deux tranches de jambon cote a cote puis y poser le filet mignon refroidie.

 

 

filet mignon en croute4

 

 

5) puis le recouvrir de fromage râpés et le rouler dans la pâte couper les deux bout et bien souder puis avec une pointe d'un couteau faite une cheminée au milieu puis avec les chut tes faites des décor ex moi des feuille puis garder le jaune d'oeuf et y ajouter une bonne goutte d'eau sa évite que la pâte feuilletée brûle et bien le dorer.

 

 

filet mignon en croute5

 

 

6) puis des qu'il est pret l'enfournée au milieu de votre four en position grill du haut et grill du bas de manière qu'il cuisse en haut comme sous le dessous ther 180 degrés surveiller la cuisson .

 

 

filet mignon en croute7

 

 

7) le sortir des qu'il est bien dorer puis le découper servir chaud ses un régal.

 

 

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