crème brûlée au saumon fumé

 

 

crème brulée saumon5

 

 

 

pour 6 pers-prép 20mn -cuisson 40mn-(ma source journal des femmes.com)

 

 

ingrédients.

 

 

crème brulée saumon

 

 

 

200g de saumon fumé-5 jaunes d'oeufs-40cl de crème liquide-50g de sucre roux-2cac de graines de sésame-(moi jans avais plus)1citron-2 pincées de piment d'éspelette-sel -poivre.

 

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1)préch votre four puis garder une tranche de saumon pour la déco et hacher le reste de saumon 

 

 

 

crème brulée saumon2

 

 

 

2) puis prendre un saladier et y mettre les jaunes d'oeufs avec la crème puis bien fouetter .

 

 

 

crème brulée saumon3

 

 

 

 

3)puis ajouter très peut de sel vu que le saumon est déjà saler poivrer puis ajouter un peut de piment d'espelette fouetter .

 

 

crème brulée saumon4

 

 

 

4)puis ajouter votre saumon hacher et verser dans vos moules a crème brûlée puis mettre a cuire au bain marie pendant 35 a 40mn puis une fois cuite les sortir et les mettre au frigo puis mettre le sucre roux et les brûlée remettre au frais et au moment de servir saupoudrer de graines de sésame et déposer des lanières de saumon avec la tranche que vous avais garder moi j'ai oublier de prendre la photo avec les lanières de saumon ses une délicieuse entrée.

 

 

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trouver sur le net